Az intézményi konyhák közös profillal rendelkeznek: napi három étkezés, kiszámítható létszám, vegyes étrendi igények, közbeszerzési korlátok. A Griffon GR-250-től GR-1000-ig ehhez a szegmenshez készült.
Az éttermekkel ellentétben az intézményi üzemek nem szembesülnek keresletingadozással. Az étkezési létszám, az alapanyag-átbocsátás és a hulladéktermelés stabil mintát követ. Ez ideális jelöltté teszi őket a helyszíni lebontásra, auditbiztos elsődleges adatokkal a közbeszerzési jelentéshez.
A diákközpontokhoz és idősotthonokhoz jellemzően a GR-250 vagy GR-500 illik. A nagyobb campusüzemek és büntetés-végrehajtási intézmények a GR-1000-re lépnek.
A 200–500 fős intézményekhez általában a GR-250, az 500–1000 fősökhöz a GR-500 illik. A nagyobb kampuszok és az 1000 fő feletti intézmények a GR-1000-et használják.
Az éttermekkel ellentétben az intézményeknél nincs ingadozó kereslet. Az étkezésenkénti létszám, az alapanyag-forgalom és a maradékképződés stabil mintát követ, így a méretezés kiszámítható.
A berendezés elsődleges adatokat ad a feldolgozott tömegről — közbeszerzési jelentésekhez és CSRD-követelményekhez alkalmasakat, átlagokon alapuló becslések helyett.
Egyetemi menzák, idősotthonok és büntetés-végrehajtási intézetek — napi három étkezést adó konyhák, kiszámítható létszámmal és eltérő étrendi igényekkel.
Küldje el a napi élelmiszer-hulladék mennyiségét és az üzemi adatokat. 24 órán belül visszaküldjük az ajánlott modellt és a megtakarítást.
Válassza ki a modellt →