Tehnologija · proces u pet faza

Aerobna digestija. Na mjestu nastanka.

Ostatci hrane ulaze. Filtrirana tekućina izlazi — kroz postojeći kuhinjski odvod. Neprekidno, enzimski dozirano, potpuno automatizirano.

  1. 01

    Ulaz

    Ostatci se ubacuju neprekidno tijekom rada. Punjenje s gornje strane.

  2. 02

    Doziranje

    Griffon 100 enzimsko sredstvo dozira se automatski iz unutarnjeg spremnika.

  3. 03

    Razgradnja

    Mikroorganizmi na sloju biočipova razgrađuju masu aerobno, 24/7.

  4. 04

    Filtracija

    Mreža zaustavlja čestice veće od 0,8 mm. Prolazi samo tekućina.

  5. 05

    Ispust

    Filtrirani efluent izlazi u postojeći odvod.

Što ulazi

Što možete staviti u Griffon.

Griffon obrađuje ostatke hrane koje profesionalna kuhinja stvarno proizvodi — voće i povrće, kore, pekarske proizvode, meso, ribu, jaja, mliječne proizvode te kuhanu tjesteninu i rižu. Nekoliko tvrdih ili neorganskih predmeta treba držati podalje radi zaštite mehanizma.

Chart of food residues Griffon accepts and does not accept
Unutar komore

Sloj biočipova
i biologija.

Razgradnju pokreću dva potrošna materijala. Biočipovi — porozni medij koji ispunjava komoru i nosi mikrobne kolonije — i Griffon 100, otopina Bacillus spora i enzima koja se na njih automatski dozira.

Biočipovi · živi sloj Porozni nosač nepravilnog oblika. Maksimizira koloniziranu površinu te održava sloj prozračenim i ravnomjerno vlažnim. Ostaje u komori — ne troši se, mijenja se otprilike svake 2 godine.
Griffon 100 · sastav Mješavina spora više sojeva roda Bacillus, 100% u obliku spora radi stabilnosti. Sedam izvanstaničnih enzima — proteaza, lipaza, amilaza, celulaza, ureaza, esteraza, ksilanaza.
Radni raspon pH 5,0–10,0 · 5–50 °C · rok trajanja 12 mjeseci u neotvorenom spremniku.
Pripremljeno i pakirano u Hrvatskoj Miješa se prema fiksnoj specifikaciji, razrjeđuje na radnu koncentraciju, pakira i kontrolira kvalitetom u Griffon Waste Managementu te drži na zalihi u svih sedam tržišta — tako svaka instalacija radi na identičnom, kontroliranom ulazu.
Tehnički list Griffon 100 (PDF) →
Sigurnost i rad

Inženjerska
disciplina.

Neprekidan rad 24/7

Bez šaržnih ciklusa. Bez pražnjenja. Bez stanki. Sustav radi neprekidno i puni se kad god nastaju ostatci.

Konstrukcija od nehrđajućeg čelika

Tijelo u cijelosti od nehrđajućeg čelika, motor s inverterskim pogonom, unutarnji spremnik enzima, brtvljena komora za razgradnju. Punjenje s gornje strane.

Sigurnosna blokada vrata

Mehaničke i električne blokade sprječavaju rad s otvorenom komorom. Usklađeno s EU Direktivom o strojevima 2006/42/EZ.

Digitalno dodirno sučelje

Praćenje statusa, podatci vaga, alarmi i zapisi dostupni lokalno. Izvozi usklađeni s CSRD-om za integraciju u ESG izvještavanje.

CE certificirano u EU · svih pet modela

Tri direktive.
Dvanaest EU normi.

Svaki Griffon digestor usklađen je s EU Direktivom o strojevima (2006/42/EZ), Direktivom o niskom naponu (2014/35/EU) i Direktivom o elektromagnetskoj kompatibilnosti (2014/30/EU). Dvanaest specifičnih HRN EN ISO normi primjenjuje se na konstrukciju, sigurnost, električne sustave i higijenu u dodiru s hranom. Potpuna izjava o sukladnosti dostupna je ispod.

Preuzmite CE izjavu o sukladnosti (PDF) →
Neovisna potvrda

Najpoželjnija
obrada na licu mjesta.

Istraživanje iz 2022. koje je provelo Sveučilište u Zagrebu, Geotehnički fakultet procijenilo je ugljični otisak gospodarenja otpadom od hrane. Nakon donacije, prepoznaje aerobnu obradu na licu mjesta (Griffon) kao najpoželjniju opciju — s najnižim otiskom obrade među ispitanim uređajima.

Griffon 21,40 kg CO₂ ekv. po toni
Dehidrator + kompostiranje 346 kg — 16× više
Odlagalište, bez hvatanja plina 2.965 kg — 138× više
Odlagalište, s hvatanjem plina 791 kg — 37× više
Pogledajte cijelu hijerarhiju →
Procesna energija

Bez sušenja. Bez faze grijanja.
Vrlo niska potrošnja.

Griffon radi na malim jednofaznim motorima bez snažnoga grijaćeg elementa za sušenje. Pri maksimalnom nazivnom kapacitetu to je oko 0,03–0,06 kWh po kilogramu ostataka hrane (nazivna vrijednost, konzervativna gornja granica) — u skladu s vrijednošću Sveučilišta u Zagrebu od 21,40 kg CO₂/t. Svaki proces koji masu smanjuje sušenjem mora dovesti latentnu toplinu isparavanja vode — otprilike 0,45–0,55 kWh po kilogramu ostataka prije gubitaka. Budući da Griffon vodu ispušta kao tekućinu umjesto da je isparava, taj dominantni energetski član jednostavno izostaje.

0.03–0.06
kWh po kg (Griffon)
0.18–1.5
kW instalirano, jednofazno
0
faza grijanja / sušenja
Metodologija i izvori za energiju →
Inženjersko načelo

Dva vanjska priključka.
Sve ostalo automatizirano.

Struja i voda ulaze. Filtrirana tekućina izlazi kroz standardni odvod. Nije potrebno trofazno napajanje — jednofazno 220–230 V pri 50/60 Hz. Postavlja se bilo gdje gdje se može priključiti uobičajeni kuhinjski uređaj.

Pogledajte asortiman → Odaberite model
Odaberite model ROI