Lebensmittelabfall hinein. Gefilterte Flüssigkeit hinaus — über den vorhandenen Küchenabfluss. Kontinuierlich, enzymatisch dosiert, vollautomatisch.
Speisereste werden während des Betriebs kontinuierlich eingefüllt. Befüllung von oben.
Griffon 100 Bioaktivlösung wird automatisch aus dem internen Reservoir dosiert.
Mikroben auf dem Biochip-Bett bauen die Masse aerob ab, rund um die Uhr.
Das Sieb hält Partikel über 0,8 mm zurück. Nur Flüssigkeit passiert.
Der gefilterte Ablauf gelangt in den vorhandenen Abfluss.
Griffon verarbeitet die Lebensmittelreste, die eine Profiküche tatsächlich erzeugt — Obst und Gemüse, Schalen, Backwaren, Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte sowie gekochte Nudeln und Reis. Einige harte oder nicht-organische Bestandteile müssen ferngehalten werden, um den Mechanismus zu schützen.
Zwei Verbrauchsmaterialien treiben den Abbau an. Biochips — das poröse Medium, das die Kammer füllt und die mikrobiellen Kolonien beherbergt — und Griffon 100, die Bacillus-Sporen- und Enzymlösung, die automatisch darauf dosiert wird.
Keine Chargenzyklen. Kein Entleeren. Keine Betriebspausen. Das System läuft kontinuierlich und wird befüllt, sobald Speisereste anfallen.
Vollständiger Edelstahlkörper, frequenzgeregelter Motor, internes Enzymreservoir, abgedichtete Abbaukammer. Befüllung von oben.
Mechanische und elektrische Verriegelungen verhindern den Betrieb bei geöffneter Kammer. Konform mit der EU-Maschinenrichtlinie 2006/42/EG.
Statusüberwachung, Waagendaten, Alarme und Protokollanzeigen lokal verfügbar. CSRD-konforme Exporte zur Integration in die ESG-Berichterstattung.
Jeder Griffon-Digester erfüllt die EU-Maschinenrichtlinie (2006/42/EG), die Niederspannungsrichtlinie (2014/35/EU) und die Richtlinie zur elektromagnetischen Verträglichkeit (2014/30/EU). Zwölf konkrete HRN-EN-ISO-Normen gelten für Konstruktion, Sicherheit, elektrische Systeme und Lebensmittelkontakthygiene. Die vollständige Konformitätserklärung finden Sie unten.
Eine Forschungsstudie aus dem Jahr 2022 der Universität Zagreb, Fakultät für Geotechnik, bewertete den CO₂-Fußabdruck der Lebensmittelabfall-Bewirtschaftung. die aerobe Vor-Ort-Behandlung (Griffon) als wünschenswerteste Option — mit dem geringsten Verarbeitungs-Fußabdruck der getesteten Geräte.
Griffon arbeitet mit kleinen einphasigen Motoren ohne leistungsstarkes Trocknungselement. Beim maximalen Nenndurchsatz sind das etwa 0,03–0,06 kWh pro Kilogramm Lebensmittelreste (Typenschild-Nennwert, eine konservative Obergrenze) — im Einklang mit dem Wert der Universität Zagreb von 21,40 kg CO₂/t. Jeder Prozess, der die Masse durch Trocknung reduziert, muss stattdessen die Verdampfungsenthalpie des Wassers aufbringen — etwa 0,45–0,55 kWh pro Kilogramm Reste vor Verlusten. Da Griffon das Wasser flüssig ableitet, statt es zu verdampfen, entfällt dieser dominante Energieterm schlicht.
Strom und Wasser hinein. Gefilterte Flüssigkeit hinaus über den Standardabfluss. Kein Drehstrom erforderlich — einphasig 220–230 V bei 50/60 Hz. Installierbar überall dort, wo ein normales Küchengerät angeschlossen werden kann.