Hotelske kuhinje stvaraju najpredvidljiviji profil otpada od hrane u ugostiteljstvu. Doručci na bazi bufeta, posluživanje na banketima, povrati iz posluge u sobe i večera stvaraju postojane dnevne količine — idealni uvjeti za aerobnu digestiju na licu mjesta.
Tipičan hotel 4–5★ plaća 2–6 kamiona za odvoz tjedno. Spremnici se prepunjavaju tijekom banketnih vikenda. Upravljanje mirisima postaje problem doživljaja gosta. Tvrdnje o održivosti počivaju na procjenama prijevoznika, a ne na primarnim podatcima.
Za većinu objekata 4–5★ sa 120–250 soba te punim doručkom i večerom, GR-250 je prava polazna točka. Resort objekti s banketnim kapacitetom prelaze na GR-500. Mega-resorti i integrirani kompleksi koriste GR-1000.
Povrat investicije bio je iznimno brz. Sustav se brzo dokazao i financijski i operativno.
Iskustveno, hotelski ostatci hrane iznose 0,2–0,4 kg po gostu dnevno. Hotel s 300 gostiju stvara dakle 60–120 kg dnevno, što odgovara modelu GR-150 ili GR-250. Buffet doručci i banketi podižu količinu prema gornjoj granici raspona.
Za objekte sa 120–250 soba i punim doručkom i večerom polazna je točka GR-150 ili GR-250. Hoteli s 250–500 soba koriste GR-500, a resorti i integrirani kompleksi s više od 500 soba GR-1000.
Referentne instalacije uključuju Le Méridien Lav, Rixos Dubrovnik, Kempinski Adriatic i Pullman Zagreb.
Uređaj radi neprekidno, 24 sata dnevno, pa se ostatci obrađuju kako nastaju. Kapacitet ne ovisi o rasporedu odvoza ni o veličini spremnika.
Svaki kupac dobiva pristup portalu: ubačeni ostatci hrane danas, ovaj tjedan i od početka rada, stanje enzima, datum sljedećeg servisa i garancija. Mjesečni izvještaj i podaci za ESG izvješće dolaze iz istih mjerenja.
Pošaljite dnevnu količinu otpada od hrane + detalje objekta. Vraćamo preporučeni model i uštedu u roku od 24 sata.
Odaberite model →