Le mense aziendali erano una voce di costo di back-office. Con la CSRD, il tonnellaggio dei rifiuti alimentari e la sua via di smaltimento sono diventati una metrica di sostenibilità da dichiarare — una per cui i revisori richiedono sempre più dati primari, non stime basate su medie di settore.
Per mense da 200–500 dipendenti, il GR-150 è la misura giusta. Le attività da 500–1.000 dipendenti usano il GR-250.
Per mense con 200–500 dipendenti il GR-150 è la misura giusta. Le sedi con 500–1.000 dipendenti usano il GR-250.
Le installazioni di riferimento comprendono Spar Croazia e Gavrilović.
In base alla CSRD, il tonnellaggio dei rifiuti alimentari e la loro modalità di gestione sono un indicatore di sostenibilità pubblicato. I revisori richiedono sempre più dati primari invece di stime basate su medie di settore.
Le mense concentrano il flusso all'ora di pranzo con utenze prevedibili, il che semplifica il dimensionamento della macchina.
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