Copertura indipendente, fiere e comunicazioni aziendali. La tecnologia Griffon è raccontata dal 2021 dalla televisione nazionale croata, dalla stampa economica e dai portali di settore.
Servizi sulla tecnologia Griffon nella televisione nazionale, nella stampa economica e nei portali di settore.
Griffon viene mostrato in funzione alle fiere HoReCa e delle cucine professionali. Le fotografie degli ultimi eventi saranno pubblicate qui.
Note tecniche sul trattamento degli scarti alimentari nelle cucine professionali — costi, normativa e scelta delle attrezzature. Pubblicate man mano.
Dati Eurostat 2024, pubblicati il 29 settembre 2026: 57,9 milioni di tonnellate, 129 kg a persona, il 12 % da ristoranti e ristorazione. Perché la direzione conta più del numero e cosa può misurare una cucina già oggi.
Leggi l'articolo →Dal 1° gennaio 2024 ogni cucina francese deve separare i resti alimentari alla fonte, senza soglia di quantità. Cosa impone la legge, cinque modi per adeguarsi e cosa lascia ciascuno.
Leggi l'articolo →Disidratatore termico, pressa meccanica o digestore aerobico: cosa esce dalla macchina, cosa resta e quanto costa una forchetta caduta dentro. Dati misurati dall'Università di Zagabria.
Leggi l'articolo →La direttiva (UE) 2025/1892 fissa obiettivi giuridicamente vincolanti: 30 % di rifiuti alimentari in meno pro capite nella ristorazione e nelle famiglie entro il 2030. Cosa significa per le cucine professionali.
Leggi l'articolo →Il regolamento (CE) 1069/2009 vieta di alimentare gli animali d'allevamento con rifiuti di cucina e ristorazione — non solo con la carne. Cosa dicono le regole e cosa significano per le cucine professionali.
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