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Verificado por investigação independente

21,40 kg CO₂
por tonelada.

Por tonelada de resíduos alimentares, digerida no local. Medido automaticamente na máquina — não estimado. Supera os desidratadores por um fator de 16 e o aterro por um fator de 138.

Investigação independente · Universidade de Zagreb · 2022

O tratamento no local mais
desejável após a doação.

Um estudo de 2022 da Faculdade de Engenharia Geotécnica classificou dez métodos de gestão de resíduos alimentares por pegada de carbono. A digestão aeróbia do Griffon é identificada como o tratamento no local mais desejável após a doação, com a menor pegada de processamento dos dispositivos testados. A investigação não foi encomendada pela Griffon; o dispositivo foi selecionado pela equipa académica como representante da categoria da digestão aeróbia.

Leia a investigação completa (PDF) →
O que significam 21,40 kg por tonelada

Um exemplo real.

Os restaurantes e estabelecimentos de restauração croatas geraram 15.072 toneladas de resíduos alimentares em 2021. Enviados para aterro sem captura de gás, esses resíduos teriam emitido entre 28.637 e 43.709 toneladas de CO₂ equivalente — consoante o estudo utilizado para o fator de carbono.

Processado integralmente pelo Griffon, o mesmo volume teria emitido 318 toneladas de CO₂. Isso equivale a retirar entre 6.170 e 9.418 automóveis de passageiros da estrada durante um ano — ou a plantar 473.000 a 723.000 plântulas de árvores a crescer durante dez anos.

Fatores de equivalência segundo a calculadora de equivalências de gases com efeito de estufa da US EPA. Fonte: Universidade de Zagreb, Faculdade de Engenharia Geotécnica, 2022.

Medido na origem

Cada quilograma.
Registado automaticamente.

01
Balanças integradas

Cada quilograma é pesado automaticamente no ponto de entrada. Sem introdução manual de dados. Sem estimativas do transportador. A balança é a fonte de dados — dados primários segundo a definição da CSRD.

02
Registo automático

Registos diários, mensais e anuais da massa de resíduos alimentares, exportáveis a pedido (CSV, PDF, JSON). Esta massa medida é o dado primário a partir do qual se calculam os seus valores ESG — a máquina não estima nem se autocertifica.

03
Acompanhamento do CO₂ a partir de dados primários

Viagens de transporte eliminadas, toneladas desviadas do aterro, CO₂ evitado — tudo derivado de dados primários usando os fatores de carbono validados pela investigação da Universidade de Zagreb de 2022.

04
Dados prontos para relato

Dados de massa estruturados que a sua equipa ESG converte em divulgações de Âmbito 1 e Âmbito 3 e no relato da redução de resíduos alimentares — provas de dados primários, não estimativas.

Contexto CSRD

Porque é que os dados primários importam agora.

Para as organizações que reportam ao abrigo da Diretiva da UE relativa ao relato de sustentabilidade das empresas (CSRD), as estimativas e as médias do setor já não satisfazem os auditores. Exigem dados primários — pesados, com registo temporal e rastreáveis até à origem.

O Griffon posiciona-se como uma fonte de dados primários de nível de auditoria para as emissões de Âmbito 1 e Âmbito 3 ligadas à gestão de resíduos alimentares. Cada quilograma fornece um dado documentado à sua declaração de sustentabilidade. Após a simplificação Omnibus de 2025, o relato CSRD obrigatório aplica-se agora aos grupos maiores (mais de 1.000 trabalhadores e 450 M€ de volume de negócios); para qualquer outro operador, os mesmos dados primários sustentam o relato ESG voluntário e as metas vinculativas da UE de redução de resíduos alimentares para 2030.

Solicite um relatório ESG de exemplo →
Declaração de exemplo · dados anonimizados de um estabelecimento real · 1 jul – 22 set 2026

É isto que
a sua equipa de auditoria recebe.

Construída a partir dos dados de massa medidos pela máquina: uma declaração de dados sobre resíduos alimentares estruturada segundo a GRI 306 (306-3 / 306-4 / 306-5), a ESRS E5-5 da CSRD e os indicadores hoteleiros HWMM / HCMI. Âmbito e limites, fonte e qualidade dos dados, tabela mensal, emissões evitadas segundo o estudo da Universidade de Zagreb de 2022 com limitações declaradas, formulações prontas para o seu relatório e bloco de assinatura. Duas páginas A4.

36,2t
Resíduos alimentares gerados e tratados
100%
Taxa de desvio da eliminação
26,7t CO₂e
CO₂e líquido evitado
431kg
Média por dia
84 / 84
Dias com dados
0,95kg
Por dormida (ilustrativo)
Declaração de dados de exemplo (PDF) → Solicite o seu
Griffon Insight sample food waste data statement, page 1
O que contém a declaração

Seis secções.
Uma única fonte de verdade.

01
Âmbito e limites

Organização, ponto de produção, fluxo de resíduos (resíduos alimentares, código LER 20 01 08), o que está incluído e o que não está, método de tratamento (valorização no ponto de produção, R3) e período.

02
Fonte e qualidade dos dados

Balança da máquina com quatro células de carga, leitura automática a cada minuto, totais diários do PLC, sem introdução manual. Cobertura em dias, data de calibração, estado de verificação, dados brutos a pedido.

03
Resíduos segundo a GRI 306 e a ESRS E5-5

Tabela mensal em toneladas: gerados (306-3), desviados da eliminação (306-4), encaminhados para eliminação (306-5) e taxa de desvio — as linhas que o seu relatório CSRD pede.

04
Indicadores hoteleiros · HWMM / HCMI

Total no período, média por dia, resíduos alimentares por dormida e por m², taxa de desvio — valores normalizados comparáveis entre unidades e anos.

05
Emissões de gases com efeito de estufa

Emissões evitadas segundo o estudo da Universidade de Zagreb de 2022: 791 kg CO₂e/t para aterro com captação de gás, mais transporte, menos eletricidade e processo do equipamento — líquido 737,6 kg/t, com limitações declaradas.

06
Formulações e confirmação

Frases prontas para o relatório do hotel, citando a declaração como fonte, e confirmação do emissor de que os dados foram lidos automaticamente da máquina e não alterados manualmente.

Cada grama, registado.

Sem folhas de cálculo. Sem estimativas. Dados primários, captados na máquina, prontos para auditoria. Relatório ESG de exemplo completo e investigação da Universidade de Zagreb disponíveis mediante pedido.

Solicite um relatório de exemplo → Descarregar a investigação (PDF)
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