Samostalni restorani, kafići i bistroi stvaraju umerene, ali ujednačene dnevne količine otpada od hrane. GR-70 je osmišljen upravo za ovaj segment — do 70 kg/dan, širine 40 cm, jednofazno napajanje.
Za restoran s 200–400 gostiju dnevno, odvoz otpada od hrane stoji €400–1.200 mesečno i 1–2 sata osoblja dnevno za rukovanje. Hlađeno skladištenje otpada zauzima dragocjene kvadrate u ionako skučenim kuhinjama.
Mali i srednji restorani i kafići odgovaraju GR-70. Veći objekti s 200+ gostiju dnevno ili produljenim radnim vremenom prelaze na GR-150.
Količina snažno zavisi od tipa kuhinje: menze i objekti sa velikim protokom stvaraju znatno više ostataka po gostu nego fine dining. Zato se model ne bira prema broju gostiju, već prema izmerenoj dnevnoj masi: do 70 kg dnevno pokriva GR-70, do 170 kg GR-150. Najpouzdaniji pristup je izmeriti ostatke tokom tipične nedelje.
U Hrvatskoj se odvoz otpada od hrane naplaćuje približno 200–500 evra po toni. U razvijenijim zemljama EU cene su više, jer na trošak više utiče sakupljanje i logistika nego sama obrada. Uz to dolazi vreme osoblja za rukovanje otpadom i prostor za rashlađeno skladištenje.
GR-70 je širok 40 cm i postavlja se uz pult za pranje posuđa. Radi na monofaznom napajanju 220–230 V, na standardnoj utičnici, i traži priključak na kuhinjski odvod. Zasebna prostorija nije potrebna.
Ostaci hrane obrađuju se kontinuirano tamo gde nastaju, pa nema rashlađenog skladištenja ostataka hrane ni čekanja na raspored odvoza. Prostor koji je zauzimao kontejner ostaje slobodan.
Svaki kupac dobija pristup portalu: ubačeni ostaci hrane danas, ove nedelje i od početka rada, stanje enzima, datum sledećeg servisa i garancija. Mesečni izveštaj i podaci za ESG izveštaj dolaze iz istih merenja.
Pošaljite dnevnu količinu otpada od hrane + detalje objekta. Vraćamo preporučeni model i uštedu u roku od 24 sata.
Odaberite model →